靖江市人民医院临床营养科   张红

流感中招的你是不是感觉胃口变差，消化能力也随之下降，那么这是为什么呢？

1、消化液分泌不足；2、血液供应不足；3、体温升高会让人身体发生一系列化学反应等。其实并不是消化能力不够，只是在前院后院都着火的情况下，灭火成了当务之急，其他的事自然而然要做出让步；那么面对这种情况我们该怎么办？

也许有些人会抱着维生素C猛灌热水，觉得这样就能缩短病程、加速满血复活的进程。错 ！我们需要的不是泡腾片，而是吃+喝。很简单我们是肉长的，不是铁打的，我们的免疫系统需要营养物质的支持，就像战争中的士兵需要弹药和粮草；当然，吃吃喝喝也是要有讲究的，而非胡吃海喝。

那么应该吃啥：

首先，人是铁饭是钢，当人体的温度上升的时候，基础能量消耗也会上升，不仅能量消耗在增加，蛋白质、维生素、无机盐、水的消耗也在增加。

其次，人体的抗体（又叫免疫球蛋白）实际上就是蛋白质，它们能中和某些感染因子、杀灭病原菌，这也意味着我们需要优质蛋白饮食。

所以，最适合流感的食物包括哪些？

1、应供给富含碳水化合物的食物： 如白米粥、小米粥、小豆粥、绿豆粥、馒头、面包、发糕、烂面条等。流感患者因为食欲不佳，一般不喜欢吃甜食， 可以配合一些酱菜、大头菜、 榨菜丝或各种豆腐乳等小菜佐餐，从而增进食欲。

2、清汤：蔬菜汤、紫菜汤、豆腐汤、不浓厚的清鸡汤等。流感患者一般怕油腻，可食用鸡肉、肉松、肉末、肉质松软的鱼类、蛋羹、豆腐等清淡一些的肉类食品，以保证蛋白质和热量的摄入。

3、 应供给含有丰富的维生素Ｃ 和胡萝卜素的水果和蔬菜。建议多供给酸性果汁，如猕猴桃汁、山楂汁、鲜橘汁等。这样可以增进食欲，改善口苦的症状。

4、抗氧化营养素含量丰富的果蔬：含类黄酮丰富的柑橘类水果（葡萄柚、橙子、柚子、柠檬等），十字花科的蔬菜（西蓝花、菜花、大白菜、小白菜、卷心菜、各种萝卜、萝卜缨子、荠菜等），含钾丰富的果蔬（香蕉、土豆、苹果、猕猴桃、去皮莴笋）等。

5、葱姜蒜：大蒜含有三种二烯丙基硫化物，姜含有姜辣素和挥发油等，都具备一定的抑菌抗炎作用，还有助于刺激消化液分泌，增进食欲，少量食用还是有用的。

6、水：流感患者应多饮水， 每日摄入液体总量应为2500-3000 毫升；包括食物和汤类中的水分。除了可以饮用上述果汁外，还可饮菊花茶，有清热、解毒、利尿之功。此外，饮用淡绿茶、淡花茶、淡咖啡、淡的热巧克力饮品等， 可以兴奋神经、恢复体力、 增进食欲、并能减轻恶呕吐等症状。

7、其次：如果你出汗多、进食少，那就需要适当让食物“有点儿咸”，补充出汗及二便的丢失，满足身体基本生理需求。但这不意味着可以吃得特别咸，毕竟过多的盐会影响唾液中溶菌酶的含量，从而削弱口腔免疫。食盐摄入量每天5~6克以内就好。

说了这么多可以吃的，那么有没有哪些是不可以吃的需要忌口的呢？

 1、辣：有些朋友，喜欢“以毒攻毒”，生病了就来顿辣子火锅。这种做法，对于并非天天火锅一族的你，是绝对不可取的。还有人说，辛辣食物可以帮我们发汗，岂不是很适合感冒？嗯，确实发汗，但那是对于吹风着凉的感冒，而不是高热的流感。流感期间，我们的消化道其实是虚弱的，受不起热辣刺激的挑战——对黏膜和肠道蠕动的刺激，会加重胃肠功能的紊乱，尤其是已经有呕吐、腹泻症状的患者和小孩子们。

2、油腻食物：这里的油腻，不仅仅指油炸食品（不论荤素，油炸素丸子与油饼油条都被画✘），还包括诸如红烧肉、可乐鸡翅、清炖猪蹄、香肠薯条、汉堡披萨什么的，以及那些飘着厚重油花的汤。消化道现在跟我们一样，属于“弱势”群体，就不要再用这些难消化难搞定的食物去考验胃肠道了，它要是罢工了或者累垮了，最后难受的还是自己。

3、浓茶、咖啡、酒：它们不仅让你睡不好觉，还有可能让你头疼、反胃（特别是你本来就没怎么吃东西的情况下，咖啡浓茶随随便便就能刺激出更多的胃酸），并且，它们的利尿效果是众所周知的。

4、糖及高糖甜食：糖吃多了会“齁”得你更缺水，让你的痰液更黏稠难咳出，还会让胃里返酸。更何况大多数的糖都跟脂肪相生相伴——巧克力、奶油蛋糕、布丁、慕斯等，又一次给胃肠添麻烦。想吃甜的怎么办呢？来点儿含糖量还可以的水果或酸奶（当然，甘蔗、荔枝之类的就不在此列了，太“齁”！）

5、粗纤维（不是所有人）：如果你腹胀或腹泻，就别吃韭菜、芹菜、竹笋、金针菇之类的食物了，同理，各种瓜茄类蔬菜比较硬或者厚的皮也应当去除，比如冬瓜皮、茄子皮、南瓜皮等等。

注意注意注意：吃吃喝喝前，二便及外出归来，莫忘首件大事——洗手！