为了提升医院食堂厨师的技术水平，发挥厨师们的创新能力，更好地服务广大医护人员和病患家属。3月15日，靖江市人民医院在二楼职工食堂开展厨艺大比拼活动。

活动以“煎炸烹炒天下味 酸甜鲜香全到位”为主题，旨在引导医院食堂服务队伍立足岗位，践行初心使命，发扬“工匠精神”，比拼烹饪技艺和服务技能，提升医院餐饮水平。活动邀请到靖江市人民医院膳食委员会及部分职能科室相关负责人担任评委，一楼及二楼食堂厨师共6名选手参加比赛。

比赛设置了“规定烹饪技艺”、“自选烹饪技艺”等比拼项目。食堂服务人员展示了就餐服务基本摆台技能和接待礼仪服务素养，参赛厨师以厨会友，在规定菜式鱼香肉丝、自选一荤一素等项目中各尽所能、施展技艺，展示了食堂队伍精益求精的“工匠精神”和追求卓越的精神风貌。

主持人在介绍菜品

自选菜品：“竹笋焖蛋”、“砂锅千叶豆腐”“水煮牛肉”等

规定烹饪菜品：鱼香肉丝

自选菜品 菊花鱼 肥牛竹笋 芦蒿炒鱼片

评委席在品尝菜品并为每道菜品打分

经过激烈角逐，评委评出了“最佳厨艺奖”，靖江市人民医院工会主席汪德文为获奖选手颁发了奖品。

汪主席为最佳厨师颁发奖品

通过此次食堂厨艺比赛，检验提高了食堂厨师和服务人员的职业技能和服务水平，增强了一线服务人员做好后勤保障工作的责任感和使命感，为医院食堂提供更加优质的餐饮服务打下了良好的基础。

工会主席汪德文表示，医院食堂的服务人员要通过这次厨艺比赛活动，立足本职工作践行好初心使命，发扬爱岗敬业、勇于创新的精神，并不断提高业务技能和服务水平，更好地为医院患者、家属及医院职工提供更好的、更优质的就餐服务！（后勤保障部）