市人医规范医院餐饮管理

资料来源发布者:时间:2013-7-29 13:48:12浏览量:50

7月13日,市人民医院召开了规范餐饮管理工作会议,会议由市人民医院党办主任叶金松主持,后勤科及食堂有关人员参加了会议。

会议由医院党总支副书记、工会主席陈骥育传达了全市规范机关事业单位餐饮管理工作会议精神,听取了食堂负责人就目前食堂存在的问题汇报,并布置了下阶段工作。陈骥育要求后勤科要对照相关规定和要求,认真组织一次“回头看”,围绕硬件设施设备配置、食品及添加剂的采购、环境卫生整洁、食品储存等方面,从卫生、安全、放心角度,切实开展自查自纠,找准存在问题和薄弱环节,制定整改方案,切实抓好整改,要健全食堂食品原料采购查验、领用、加工、储藏、烹饪、备餐、餐具消毒保洁、人员健康培训、事故应急处置等岗位职责和工作制度,并建立电子档案。

会后,后勤科迅速开展自查自纠工作,排查了存在问题,切实整改,通过一系列措施的执行,医院的食品安全管理水平得到了进一步提升,有效地保障了职工和病员的用餐安全。(卢晓君)

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